961 Smoke House

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Con papas fritas

Con papas fritas

Con papas fritas

Alitas BBQ, Chicken Tenders, Onion Rings, Chili con Carne, 961 Skins, 3 Mini Sándwiches con: Pastrami, Brisket y Spare Rib

1 ración de BBQ Wings, 1 ración de Buffalo Wings, 1 ración de Chicken Tenders y 1 ración de Aros de Cebolla.

300gr Brisket, 300gr Pork Belly, 300gr Short Rib, 300gr Spare Rib, Crunchy Fries, Onion Rings, Coleslaw y Corn on the Cob

200 gr de Brisket, 200 gr de Short Ribs, 1 ración de Churrasco de Pollo, 1 ración de Crunchy Fries y 1 ración de Corn on the Cob.

Pecho de res ahumado durante horas hasta obtener una ternura exquisita que se deshace. Bañado con tallow para una experiencia sedosa, llena de jugos intensos. Precio por 100 g.

Pastrami artesanal curado por 10 días en especias exóticas y ahumado por 8 horas. Una explosión de sabores dulces, especiados y tiernos. Precio por 100 g.

Costillas de cerdo ahumadas lentamente hasta alcanzar una ternura sublime. Glaseadas en salsa BBQ dulce para una explosión de sabores. Precio por 100 g.

(Ración mínima 300 gr) Costillas de res ahumadas durante horas, carne tan tierna que se deshace, liberando jugos ahumados y sabores profundos. Precio por 100 g.

Panceta de cerdo ahumada lentamente, terminada a fuego alto para una piel crujiente y corazón jugoso. Glaseada con nuestra exclusiva BBQ llanera (guayaba). Precio por 100 g.

Tierna porción de salmón, marinada y glaseada con una fusión de mostaza Dijon y miel de arce de primera calidad, cocinada lentamente en nuestro ahumador tradicional para lograr un equilibrio perfecto entre dulzura ahumada y jugosidad. Precio por 100 g.

(Exclusivo sábados y domingos) Costilla de res premium ahumada por horas, dorada y jugosa: nuestro corte estrella del aniversario. Un placer exclusivo, en cantidad limitada. $8.78 por cada 100 gramos.

Rodilla de cerdo ahumada con piel tipo chicharrón e interior tierno. Servida con chucrut casera en una celebración de la tradición. Precio por 100 g.

Un kilo de T-Bone: filet mignon y strip steak en un solo corte, ahumado y sellado. La realeza de los steaks. $8.45 por cada 100 gramos.

Alrededor de 400 gr de un Ribeye perfectamente sellado con vetas de grasa, tierno y jugoso por dentro. Lo recomendamos con la mantequilla Café de París que se derrite sobre él, liberando aromas embriagadores de hierbas y especias. $8.44 por cada 100 gramos.

Muslo y contramuslo deshuesados (aprox. 450 gr), cocinados lentamente para una ternura y sabor excepcionales, impregnados con delicadas notas de leña. Cubierto con nuestra salsa BBQ de la casa. Una explosión de sabores intensos y ahumados.

Delicioso, tierno y ahumado, acompañado de nuestra especial salsa Cowboy. $8.33 por cada 100 gramos.

Nuestros cortes de res se pueden acompañar con una de estas salsas: Cowboy o Café de París.

120 gr del Brisket auténtico de la casa, sedoso queso suizo fundido, pickles hechos en casa, en un crujiente pan artesanal empapado con nuestro aderezo.

120 gr del legendario Pastrami, acompañado de queso suizo fundido, nuestro delicioso chucrut casero y aderezo especial de la casa, en un crujiente pan artesanal.

120 gr del legendario Pastrami, en un pan artesanal con una capa de spicy brown mustard.

350 gr del legendario Pastrami, como te lo sirven en NY, sedoso queso suizo fundido y nuestro chucrut casero, y aderezo especial de la casa, en un crujiente pan artesanal.

100 gr de costilla de cerdo, 50 gr de Pork Belly, todo bañado en salsa BBQ, acompañado de queso suizo y Cole Slaw, en un pan artesanal.

¡New! Acompañada con papas fritas y coleslaw. 130 gr de pecho ahumado al grill, 80 gramos de pastrami ahumado, queso suizo, pepinillos de la casa, en un pan brioche.

Acompañada con papas fritas y coleslaw. 200 gr de carne ahumada al grill, con doble queso americano, tocineta caramelizada y crujientes aros de cebolla, en un pan brioche.

Acompañada con papas fritas y coleslaw. 200 gr de carne ahumada al grill, mermelada de tocineta y cebolla, queso suizo derretido y pepinillos frescos en pan brioche.

Acompañada con papas fritas y coleslaw. Pechuga de pollo crujiente, queso americano, lechuga, tocineta y nuestra deliciosa salsa especial en pan brioche.

El desayuno del pionero. Dos Maple Pork Patties (relleno de salchichas artesanales con sirope de arce), dos huevos fritos, Baked Beans con Pastrami y 2 Ugly Pancakes de acompañante.

El favorito de la casa. Brisket ahumado, dos huevos fritos, nuestro nuevo Brisket Gravy sobre un Biscuit artesanal y los icónicos Smoky Baked Beans, dulces y aderezados con trozos de Pastrami de la casa.

Preparados con nuestra receta de Sourmilk, estos pancakes se sirven con una ración de frutas de temporada, nuestro sirope de maple hecho en casa y un topping de mermelada artesanal. Una explosión de sabor donde la imperfección es garantía de calidad.

Tres huevos a tu manera (fritos o revueltos) tocineta, un bisquit artesanal y frutas de temporada.

El orgullo de Texas. Preparado con 3 huevos frescos servidos con un Buttermilk Biscuit. Cargado con nuestro Brisket de 12 horas de ahumado, cebollas caramelizadas y fundido de queso Gouda.

Inspiración neoyorquina con alma de humo, preparado con 3 huevos frescos servidos con un Buttermilk Biscuit relleno de nuestro Pastrami artesanal, queso suizo y pimientos asados, coronado con crema agria y cebollín fresco.

La opción fresca, preparado con 3 huevos frescos servidos con un Buttermilk Biscuit, relleno de tomates ahumados a la leña, espinacas tiernas, champiñones salteados y mozzarella fundida, terminado con un hilo de crema agria.

Nuestra arepa de maíz rellena con generoso Brisket ahumado por 12 horas, acompañada de queso guayanés fundido, rodajas frescas de aguacate y tomate, y coronada con un toque de nuestra homemade sour cream.

¡New! La perfecta fusión Tejano-Venezolana: Nuestra cachapa tradicional, rellena con generoso Brisket ahumado por 12 horas, acompañada de queso de mano, y coronada con un toque de nuestra homemade sour cream.

¡New! Esencia del sur: Nuestros biscuits artesanales, huevos pochados y tocino de la casa, cubiertos generosamente con nuestro gravy especial de la casa.

¡New!