22 lugares en restaurantes, en Hango.
En Av. Orinoco, Las Mercedes, la carta de Buddha-Bar cruza cocina Pacific Rim: bao buns de pollo crispy, róbalo glaseado en miso y rolls como el Shogun. Los jueves, DJ en vivo estira la noche hasta la madrugada.
Comedy club de Altamira con tarima de stand-up, pizzas de masa artesanal y bar completo. Reservas para show o solo mesa, en sala o en la terraza.
En lo alto de la Torre Torca, en Las Mercedes, Mookah Sky abre su terraza sobre la ciudad. Pides coquitos de salmón o el roll Nikkei mientras Caracas se despliega abajo, entre reggaetón y coctelería hasta la madrugada.
Un letrero de neón dice 'In burger we trust' en la pared de ladrillo de Mestre. Pides en el mostrador y eliges pollo crocante o de carne, con extras de tocineta, chorizo o queso fundido.
Hamburguesas smash en pan brioche con dos patties de 150 g, junto a la iglesia de Chacao: clásica, Punkie's, cheeseburger o doble, y de postre galleta con helado. Comes en taburetes rojos junto al ventanal.
En Bone, dentro de la Torre Nakatomi en Las Mercedes, pides cortes a la parrilla como el T-Bone o una stracciatella trufada de entrada, y también hay rollos de sushi en la carta.
Cocina japonesa en la Avenida 4 de Altamira, en un ambiente moderno de luz tenue. Maki, tempura de langostinos y yakisoba, con coctelería de autor y menú ejecutivo.
En este local de La Castellana pides tu arepa y la acompañas con salsa verde, amarilla o roja. Te sientas en sillas rojas de metal frente a una pared cubierta de parches y stickers, o afuera, entre palmeras.
Pizza y pasta en Chacao, sobre la calle Monseñor Juan Grilc. Eliges entre sabores nuevos y tradicionales, como el pepperoni con miel, sigues con carpaccio o ensalada Madre y cierras con tiramisú.
En La Castellana, la misma familia dirige el restaurante chino desde 1990. Yuman Ley Wong lo abrió el 2 de julio; hoy su hijo y su nieto siguen al frente, y el pato Pekín se prepara sin glutamato monosódico.
En el penthouse de la Torre Tamanaco, Las Mercedes, subes a comer cortes de carne con una vista de 360 grados sobre Caracas y El Ávila. Hay piano en vivo y mesas afuera para alargar la tarde.
Subes a una terraza a cielo abierto encima de Furore, en Las Mercedes, para comer cocina francesa: entrecôte con papas fritas, sopa de cebolla y salade chèvre con queso de cabra, higos y quinoa crocante.
En La Grand Plaz, Las Mercedes, la terraza mira hacia el Ávila. La carta cruza el sushi clásico con foie y wagyu: nigiri de atún con foie, uramaki de salmón flambeado.
Cruzas una puerta negra sin letrero, guiado por el aroma a caldo y pescado ahumado, hasta la mesa comunal de madera. Sirven una sola receta de ramen, distinta cada semana.
Un pedacito de Roma en Caracas. Pinsa romana al taglio: masa de fermentación lenta, crujiente y aireada, con tomate San Marzano DOP y mozzarella de búfala. Eliges tu porción, pagas en caja y llega a la mesa.
Pizza napolitana contemporánea con terraza en el C.C. Altamira Village: masa ligera de alta hidratación, tomate San Marzano y fior di latte hecho en Caracas. Eliges tu pizza, sumas antipastos y cierras con gelato.
En La Casa Bistró siembran en su propio huerto y hornean el pan cada día: cocina de oficio con ingredientes que salen, casi todos, de la misma casa. Más de diez años en Los Palos Grandes.
Aquí la pasta se hace en casa, a mano, cada día: fettuccini, pappardelle, gnocchi de papa y ricotta y ravioli rellenos. La pides con carbonara, puttanesca o pesto genovese, y eliges el vino en su cava.
En Los Palos Grandes, Rastro cocina a la vista: los chefs preparan y sirven desde la barra de una cocina abierta, con platos que cruzan Asia, el Mediterráneo y Suramérica en un mismo menú.
En Las Mercedes desde hace décadas, la paella valenciana llega a la mesa con el socarrat bien marcado. También arroz a la marinera y asopado de pulpo.
Café, grill y bar bajo el letrero verde de Season Lounge, en Campo Alegre. Te sientas en la terraza entre palmeras y pides tequeños o algo del grill; de la barra salen cócteles como el Moscow Mule.
En La Trinidad, recorres tres ambientes antes de sentarte. Pruebas la espetada de lomito con ensalada César de berros y el chicharrón de la carta. Abajo, la carnicería surte los cortes que ves colgados.