Barriott

croquetas de arroz arbóreo empanizado rellenas de salchicha a base de hinojo y provolone

burrata, tomate cherry y albahaca, prosciutto rúcula y reggiano, berenjenas a la vinagreta

cubos de salmón fresco ahumado, aderezado con mayodrago, aceite de sésamo, pepinillo, cebolla morada, alcaparra y toque de masago

alcachofas a la marinera gratinadas o al gusto

finos trozos de lomito picados con pepinillo, cebolla morada, alcaparra, mostaza dijon y toque de tabasco

lomito finamente cortado, reggiano, tapenade de oliva

pulpo finamente cortado con aderezo de limón, paprika, cebolla morada y especias

ternera finamente cortada con aderezo de atún y alcaparras

pulpo, atún rojo, salmón, espada ahumada finamente cortado, aderezo de la casa, alcaparra, cebolla morada y especias

finas lonjas de atún importado, cebolla morada, ají dulce, aderezo de la casa, aceite de sésamo y aguacate

rúcula, prosciutto, aderezo de miel mostaza y reducción de vino

mozzarella fresca con tomates manzanos, prosciutto, aderezo pesto y sal rosada

Dados de langostinos inflados bañados en una salsa cremosa de chile y hongos confitados

mézclum de lechugas, aderezo miel mostaza, nueces y manzana verde

mézclum de lechugas, aderezo miel mostaza, almendras, lomito en salsa agridulce y queso tentación fundido

mézclum de lechugas, hongos rostizados, cebollín, zanahoria con calamares rebozados con salsa de chile sambal, aromatizado con 2 aceites y ponzu

tortellini clásico italiano en caldo de gallina

caldo de res con pollo, vegetales y pasta

tomate a las finas hiervas y huevo

clásica sopa de cebolla

frutos del mar salteados aglio e olio ó a la crema ó napoli

con camarones a la crema trufada

tomate salteado con pulpo y especias

aglio e olio con pimentón rostizado

Linguinis de tinta de calamar salteados con escargot, espárragos, un toque de vodka y crema de leche

en salsa manchego sobre asado negro

tomate y reggiano salteado con guanchale

guanchale salteado con ñemas de huevo pecorino y pimienta

Linguinis salteados con camarones al olio, tomates cherry coronado con pesto de albahaca y piñón

pasta rellena de carne en salsa 4 quesos

rellenos de salmón y camarones gratinados en salsa a la crema y queso

pasta rellena de queso de cabra al tomate fileteado y nápoli

pasta rellena de ricotta y espinacas en salsa 4 quesos

a la crema coronado con tomate cherry y prosciutto

lonjas de prosciutto seco y aceite de trufas a base de mantequilla

lomito y espárragos salteados con toque de queso de cabra a base de mantequilla

salmón ahumado con espárragos

Coronado con rollitos de picaña, Queso cabra, espárragos y coulis de tomate

en tinta de calamares frutos del mar salteados

al limón con camarones salteados a base de mantequilla

al pomodoro coronado con queso de cabra y tomates secos

prosciutto crudo, mozzarella y base de salsa nápoli

anchoas, prosciutto, albahaca, mozzarella fresca y salsa nápoli

salami picante, gorgonzola sobre napoli con toque de aceite de oliva

salsa nápoli mozzarella, salchicha

salsa nápoli mozzarella, rúcula, pepperoni, parmesano y aceite de oliva

mortadela de pistacho, mozzarella polvo de aceitunas a base de pesto

jamón, tomates cherry a la mitad hojas de albahaca y parmesano

Prosciutto, queso de cabra, tomates, rúcula y polvo de aceitunas

salsa nápoli, mozzarella, queso de búfala y pesto

Salsa nápoli, tocineta, cebolla caramelizada, funghi y queso crema

centro de lomito con queso brie y prosciutto bañado en salsa de hongos, contorno a elegir

centro de lomito con salsa al gusto.

chuleta de cordero en salsa de menta, contorno a elegir

en su propio ragú, contorno a elegir

medallón de lomito en reducción de balsámico y romero, contorno a elegir

albondiga rellena de provolone, en salsa napolitana, albahaca, contorno a elegir

rueda de mero al grill con salsa al gusto, contornos (puré, papas, vegetales ó arroz)

filete de pescado blanco saltedo al vino con aceitunas, contornos (puré, papas, vegetales ó arroz)

Filete de pescado al grill sobre salsa tártara con papas rostizadas, coronado con célery caramelizado

pulpo sobre espejo de aglio e olio y cama de vegetales grillados

salmón al grill bañado en mantequilla de limón, contornos (espárragos, puré, papas, vegetales ó arroz)

pechugas seleccionadas en salsa de queso, tomates, especias acompañado con cubos de papas rostizadas

con tomates cherry secos, rúcula, aguacate y trozos de alcachofa

pechuga rellena de plátano, envuelta en pancetta bañada en miel y contorno de risotto

pechuga de pollo marinado con paprika y sal, envueltas en prosciutto crudo, gratinadas con mozzarella fresca y contorno de risotto

pechuga empanizada sobre espejo de napole, gratinado con mozzarella fresca y contorno de linguini aglio e olio y funghi

cubos de pescado blanco en 3 combinaciones, aderezo tradicional, tropical con shutney de piña y picante

rúcula, boconccini, tomates cherry con topping de reducción de balsámico, parchita y pistacho

5 tacos de atún trufado con sal marina

3 mini hamburguesas rellenas de cerdo con queso provolone en salsa blue chesse y cebolla caramelizada, lomito con cheddar mayo trufa y tocineta, pollo con cheddar y mayo de funghi con french fries trufadas y parmesano

120 gr de lomito grillado con queso cheddar, tocineta, lechuga y salsa de pimentón dulce

Papas doradas bañadas en aceite de trufas y queso parmesano

lechuga, rúcula, tocineta y mayo trufada con french fries trufadas

tender de pollo tempura con orégano, cheddar, lechuga y tocineta rallada

Rellenos de camarones pasados por panco, queso crema, cebollín, cangrejo, aguacate, topping de plátano maduro, ensalada dinamita, anguila y mayosoya

Relleno queso crema, cebollín, aguacate, salmón con topping de atún y wakame, masago, salsa mayo drago y anguila

Óvalos de arroz crocantes macerados con kimchee, envueltos en salmón con un topping gratinado de queso crema, anguila y salsa huancaína

Arroz crocante sobre tartar de atún con una salsa spicy, coronado con tobiko

Rolls envueltos en papel de soja, lechuga, rúgula, ensalada neptuno, salmón, camarones crispy, salsa chily, ponzu, quinoa y salsa drago

Dinamita, mayo drago, aguacate y salmón

Atún rojo cortado en carpaccio, mayo cremoso de albahaca, balsámico, crocante de tortilla y aceite trufa

Coquitos de Salmón crispy, topping de anguila y un espejo de tártara

Atún abrazado sobre una cama de rúgula y cebolla morada, trocitos de aguacate y aderezo ponzu

Salmón, queso crema, cebollín, aguacate con topping de salmón y cangrejo

06 langostinos envueltos en tallarines crocantes en una salsa tailandesa agridulce ligeramente picante

Pian Delle Antinori

Clásico Tommasi

Marchese Antinori

D.O.C Bodegas BR & VS

Red Blend

Rose – Brut – Demi Sec

Griogio Rosato

Griogio & Brut

Extra Dry

Prosecco D.O.C Brut

Prosecco Rose Brut

Ice Brut Grand Cuvee

Ice Brut Rose

Ice Dolce

Valpolicella DOC Soave

1910 Puglia Rosso I.G.T

Cabernet I.G.T

Montepulciano D´Abruzzo

Merlot / Nero D´Avola

Montepulciano

Sangovese i.g.t

Cabernet Saugivon

Gran Reserva

Rioja

Clásico Merlot y Tempranillo

Reserva

Rioja Crianza

Rioja Tempranillo

Cuvee Merlot & Tempranillo

Alentejo D.O.C.

Antiguas Reservas Merlot

Gran Reserva/Carmenere

Don Luis Merlot

Cabernet Sauvignon

Malbec-Merlot 2020

Cabernet Sauvignon

Reserva Carmenere

Cabernet / Carmenere

Nicasia Vineyard

Cabernet 2020

Malbec 2019 y Merlot 2020

Colección Privada Merlot - Malbec

Sauvignon Blanc

Clásico/Sauvignon Blanc

Verietal Sauvignon

Colección Privada Sauvignon Blanc