Honesto Café & Restaurant

Servidas con huevos al gusto, tocineta bien crocante y miel de la casa (o mapple) para el toque dulce-salado perfecto.

Esponjosas panquecas servidas con kiwi, fresas, cambur y arándanos frescos, acompañadas de granola crujiente y gotas de chocolate oscuro.

Base de pan de masa madre crujiente, aguacate, tocineta bien dorada y huevos pochados cubiertos con suave salsa holandesa.

Huevos pochados servidos sobre una suave crema de yogurt turca, infusionados con aceite de peperoncino y eneldo fresco. Acompañados de pan naan tibio

Omelette relleno de vegetales verdes salteados, tomates cherry jugosos y queso feta. Acompañado de pan de masa madre tostado.

Revueltos, enteros o cocidos. Acompañe con el adicional de su preferencia

Tres arepitas artesanales de plátano, zanahoria, remolacha y yuca. Acompañado con una proteína de tu preferencia y aguacate. Carne mechada, pollo mechado, cazón o reina pepiada

Masa de remolacha zanahoria y plátano. Rellenos: carne mechada, pollo, cazón o queso

Trío de arepas, pan de masa madre, pan naan, tostadas de espinaca y harina de almendras o chips de tubérculos

Masa artesanal de plátano rellena de queso merideño, servidos con reducción de papelón.

Rollos tempurizados de salmón rellenos de queso crema y aguacate, coronados con topping de kani y servidos con salsa de anguila ligeramente picante.

Crema suave de garbanzos y remolacha, terminada con un toque de aceite de peperoncino. Acompañada de pan naan artesanal hecho en casa.

Atún rojo fresco sobre abanico de aguacate, aderezado con nuestra ponzu cítrica de parchita, cebollas moradas encurtidas y pistacho molido.

Croquetas doradas de atún, servidas sobre puré suave de aguacate y coronadas con fresco pico de gallo y cebollas encurtidas.

Dados de salmón fresco marinados en soya, miel y sésamo, servidos sobre una base de aguacate y mango con un toque de pimienta. Acompañado de pan naan hecho en casa.

Base de açaí natural con toppings de fresas, cambur, kiwi, merey, cranberries y granola crujiente, terminado con mantequilla de maní y gotas de chocolate oscuro.

Combinación cremosa de açaí y yogurt griego natural con frutas tropicales (mango, piña, kiwi y durazno), acompañado de granola, coco, semillas de chía y gotas de chocolate oscuro.

Base cremosa de yogurt griego enriquecida con un scoop de proteína de vainilla, cubierta con fresas, kiwi y mango fresco, granola crujiente, mantequilla de maní y mermelada de frutos rojos hecha en casa.

Churrasco de salmón a la plancha servido sobre base de quinoa y bañado en leche de tigre de parchita. Acompañado de aguacate, mango jugoso, edamames, ricota de cabra, cebolla encurtida, tomates cherry, cranberries y almendras fileteadas.

Cremoso risotto de camarones salteados con ajo rostizado y trocitos de tocineta crocante.

Risotto cremoso de hongos portobello salteados al sartén con toque de finas hierbas y queso parmesano.

Tostada de pan de masa madre untada con ricota de cabra cremosa, coronada con fresas, durazno asado, blueberries y granola crujiente, terminada con menta fresca y un hilo de miel.

Tostada de pan de masa madre con base cremosa de aguacate y queso feta, cubierta con láminas de salmón y toque aromático de eneldo fresco.

Tostada de pan de masa madre con huevos revueltos cremosos, tocineta crocante y queso ricota de cabra, acompañada de láminas de aguacate fresco

Tostada de pan de masa madre con queso bocconcini fresco, tomates cherry jugosos y nuestro pesto artesanal de albahaca.

Tostada de pan de masa madre con base de aguacate cremoso, huevos al gusto, rábano y pepino crujiente, terminada con queso ricota de cabra.

Pechuga de pollo jugosa impregnada en mantequilla de ajo rostizado.

Corte tierno de centro de lomito servido con la clásica salsa Café París.

Salmón sellado con corteza de cítricos, acompañado de una suave salsa de vino blanco.

Láminas de atún sellado al momento en aderezo ponzu cítrico.

Pesca del día en su punto, bañada en una delicada salsa de vino blanco.

Medallones de lomito salteados al fuego directo con cebolla morada, pimentón rojo, tomate, celery y papas fritas sumergidos en su jugosa salsa del lomo ligeramente picante, servido con arroz basmati aromático. Este plato no aplica para acompañantes.

Pechuga de pollo a la plancha con queso bocconcini fundido, peperonata de pimentones, tomate fresco, rúcula silvestre y nuestro pesto artesanal.

Huevo cocido, laminas de aguacate, tomates secos y peperonata casera, acompañada de mix verde y aderezada con nuestro pesto de albahaca.

Queso Burrata cremosa, jamón serrano, tomates secos, pesto de la casa y reducción de balsámico.

Tiras de lomito salteadas con cebollas caramelizadas, fundidas en una suave salsa de quesos madurados y acompañadas de rúcula fresca.

Bagel relleno de fresco salmón, hojas de rúcula silvestre y nuestro cremoso de yogurt con aguacate.

Bagel artesanal relleno de atún fresco marinados al estilo ponzu, acompañado de láminas de aguacate, zanahoria en finas tiras y rúcula fresca.

Medallón de salmón fresco sazonado con eneldo, queso de cabra cremoso, aguacate en láminas y cebollas moradas encurtidas. Acompañada con papas fritas

Jugosa carne de punta de res con queso manchego, tocineta crujiente, rúcula fresca, tomate y nuestra salsa secreta de la casa. Acompañada con papas fritas.

Láminas de prosciutto y melón dulce sobre un mix verde, acompañadas de burrata cremosa, un toque de pimienta rosada y reducción de vinagre balsámico.

Hojas frescas de berro aderezadas con nuestra versión ligera de salsa César a base de yogurt, acompañadas de crotones crujientes de pan de masa madre y lascas de queso parmesano.

Mix verde con queso feta cremoso, tomates cherry, aceitunas kalamata y verdes griegas, acompañado de frutos secos, chips crujientes de espinaca y un toque de pesto artesanal.

Fresca base de mix verde con fresas seleccionadas, arándanos, goji berries, aguacate, crujientes frutos secos y lascas de queso parmesano, aderezada con nuestro cremoso dressing de yogurt.

Camarones salteados sobre un mix fresco de lechugas, cubos de mango jugoso, aguacate cremoso, ají dulce encurtido y maní tostado crujiente, aderezada con nuestra vinagrería Thai de la casa.

Tiernos trozos de lomito salteados, servidos sobre una base de salsa nápoles artesanal, tomates cherry jugosos y perlas de queso bocconcini que se funden en el plato.

Una delicada y cremosa bechamel saludable impregnada con el aroma distintivo de la trufa, acompañada de espinaca fresca, brocolini salteado, finas lajas de prosciutto y pistacho tostado.

Tiras de salmón sellado en una suave salsa bechamel saludable al vino blanco, acompañadas de almendras tostadas crujientes, pimienta negra recién molida y un toque fresco de ralladura de limón. Opcional puede ser trufada (costo adicional)

Nuestra receta especial de pesto verde transformada en una crema sedosa, coronada con el toque crujiente y tostado del pistacho.

Camarones salteados en una intensa y rica reducción de mariscos de la casa, contrastados con el toque crocante y sabroso de la tocineta. Opcional puede agregar peperoncino

Leche de almendras, mantequilla de maní, cambur, proteína de chocolate.

Espresso, leche de almendra, mantequilla de almendra, dátiles, cambur, proteína de vainilla.

Crema de coco, cambur, piña, mango, proteína de coco, coco rallado.

Agua o leche regular. Frutas / topping con un costo adicional.

Kiwi, aguacate, manzana verde, piña y leche de almendra.

Mora, yogurt, cambur y leche de almendra.

Parchita, jengibre, melocotón, naranja y miel.

Fresa, piña, jugo de naranja y arándanos frescos.

ST. Germain, espumante, manzana, agua gasificada, menta.

Aperol, espumante, soda, naranja.

Gin, espumante, soda, aguakina, albahaca.

Jugo de naranja, espumante.

Limoncello, espumante, soda, limón.

Gin, tónica, pepino, limón.

Gin, tónica, fresas, mora.

Vodka, tónica, pepino, limón.

Vodka, tónica, fresas, mora.

Vodka, triple sec, jengibre, soda, limón.

Tequila, limón, soda de toronja, crusta de tajín y sal.

Whisky, amargo de angostura, azúcar morena, piel de naranja, agua gasificada.

Ron, jengibre, soda, triple sec, limón, amargo de angostura.

Espresso, leche de almendras, avellana y hielo.

Espresso, leche de almendras, toque de amaretto, vainilla, cacao y hielo.

Espresso, jugo de limón, miel y agua gasificada sobre hielo.

Espresso, leche de almendras, dulce de leche saludable sobre hielo.

Leche condensada saludable, espresso simple, leche.

Leche condensada saludable, canela pizca, vainilla negra, espresso simple, leche.

Leche condensada saludable, kalua, ST. Gran Reserva, espresso simple, leche.

Manzana verde, celery, espinaca, kale y un toque de limón.

Zanahoria, naranja, jengibre y cúrcuma sobre hielo.

Limón, hierbabuena fresca y malojillo.

Limón, leche de coco, leche condensada sin azúcar y coco rallado.

Limón, agua gasificada y té Butterfly Pea.

Agua tónica, jengibre fresco y matcha. (Miel opcional).

Agua tónica, limón fresco, miel y matcha.

Zumo de naranja, miel, jengibre, matcha.

Fresas, miel, leche a elección y matcha.

Mango, miel, leche a elección y té matcha.

Té matcha ceremonial batido al momento. (Frío o caliente).

Té matcha ceremonial y leche a elección. (Frío o caliente).

Flor de jamaica, zumo de naranja y miel.

Té negro, durazno, limón fresco y miel.

Concentrado de flor de jamaica, limón y miel.

Té negro, parchita y notas de amaretto.

Té verde, limón fresco y miel.

Papelón artesanal, jengibre, limón y agua gasificada.

Bizcocho artesanal a base de harina de almendras y cambur, chocolate oscuro, frutos secos y mantequilla de maní. Acompañado de nuestro helado de yogurt griego.

Bizcocho liviano elaborado con harina de almendras y semillas de amapola, endulzado suavemente con stevia y coronado con una suntuosa cobertura de ganache de chocolate blanco.

Galletas doradas por fuera y suaves por dentro, repletas de generosas gotas de chocolate oscuro, El acompañante ideal para tu café o matcha.

La mezcla perfecta entre la densidad de un brownie y la textura de una galleta. Elaborado con harina libre de gluten y cacao puro al 70%.

Delicioso ponqué artesanal a base de avellanas con profundo chocolate oscuro, relleno de un cremoso caramelo endulzado con stevia y coronada con trozos de avellanas.

Sírvelo a tu manera.