JJJardín

Huevos fritos, aguacate, salchicha blanca, chorizo de ajo, tostada de tomate.

Waffle de yuca y queso, puré de aguacate, huevo pochado, mayo holandesa, jamón.

Tostada de pan de tomate, aguacate cremoso, queso feta cubierto de mix de ajónjoli, huevo 7 min, cebollas encurtidas, mix de microreens.

Huevo, champiñones, maíz dulce, espinaca, queso azul, parmesano, tomate con mermelada de tomate, tostada de tomate.

Panquecas, frosting de queso crema, fresas, cambur, syrup de café.

Lomito de res al estilo clásico francés, textura cremosa, tostadas de pan de la casa.

300g de Churrasco NY importado al grill, con salsa cremosa a base de cebolla y soya y su guarnición a elegir entre arroz basmati o papas fritas.

Tiras de pollo con nuestro empanizado crujiente especial JJJardín, papas fritas, mayonesa de la casa.

Pan bao, camarones con spicy mayo, coleslaw asiática, mayo limón, semillas de sésamo, microgreens.

Pan bao, panceta cocinada a baja temperatura, coleslaw asiática, semillas de sésamo, microgreens.

Pechuga de pollo apanada en panko, gratinada con cremoso de espinaca y queso feta, acompañada con ensalada de mini tomates y cebolla morada.

Pasta, pesto JJJardín, mini tomates frescos, crujiente de pan con ajo rostizado y tomates secos.

Pasta salteada con vegetales, champiñones, brócoli y vainitas, cremada con nuestra mantequilla compuesta de shitake.

Salmón, refrito vasco a base de ajo, con cremoso de coliflor, repollo y kale.

Carne smash doble, queso americano, pan brioche JJJardín, vegetales frescos, mayo especial con papas fritas.

Mini tomates orgánicos y aguacate, sobre cremoso de queso azul, crutones JJJardín.

Lomo confitado, papa colombiana, cogollos de lechuga, vainitas, tomate, huevo 7 min, mayo-mar.

Yogurt griego con chía, manzana verde, kiwi, piña y arándanos frescos, confitura de parchita y sarrapia.

Crema a base de auyama, queso de cabra, almendra fileteada aliñada y panceta.

Guarnición de arroz basmati, papas fritas o chips.

Pan de masa madre con ajo rostizado, pecho de novillo ahumado, queso provolone, mostaza antigua con miel de la selva, mayo-ajo, rúgula, tomates secos.

Pan de masa madre con ajo rostizado, pecho de novillo ahumado con madera seleccionada, queso gouda, coleslaw, mostaza antigua con miel de la selva, pepinillo on top.

Pan de masa madre con ajo rostizado, pecho de novillo ahumado y terminado al vacío, queso emmental y munster, cebolla caramelizada, cebolla morada encurtida, pepinillo encurtido, rúgula, mayo mostaza, queso crema especial.

Focaccia, mortadela italiana, burrata, crema de pistacho, pistacho troceado

Pan brioche, pavo ahumado en casa, queso gouda.

Focaccia, burrata, tomates secos, merey troceado, pesto JJJardín.

Pan de masa madre con ajo rostizado, jamón serrano, queso emmental y munster, mayo kani, tomate, rúgula.

Reducción de frutos rojos, reducción de albahaca, zumo de limón, reducción de murupí.

Reducción de mango-parchita, zumo de limón, jengibre.

Reducción de Túpiro, reducción de piña, reducción de frutos rojos, zumo de limón.

Reducción tropical JJJardín, reducción de frutos rojos, reducción de canela, zumo de limón, menta.

Té negro, reducción de naranja, reducción de mango-parchita, jengibre, miel. Opcional: leche JJJardín. Frío: REF. 5.

Té verde, reducción de naranja, reducción de piña, zumo de limón, menta, miel de la selva. Opcional: leche JJJardín. Frío: REF. 5.

Pétalos de rosas, arándano, reducción de sarrapia y túpiro, murupí. Opcional: leche JJJardín. Frío: REF. 5.

Pétalos de rosas, cranberry, manzana, reducción de canela, reducción de frutos rojos, reducción de naranja, reducción tropical JJJardín, zumo de limón. Opcional: leche JJJardín. Frío: REF. 5.

Pétalos de rosas, frutas cítricas, reducción de piña, reducción de murupí, reducción de albahaca, reducción de naranja, reducción de frutos rojos, zumo de limón. Opcional: leche JJJardín. Frío: REF. 5.

Té negro, jengibre, durazno. Frío: REF. 4,5.

Té verde, cereza. Frío: REF. 4,5.

Pétalos de rosas, arándano. Frío: REF. 4,5.

Frío: REF. 5.

Frío: REF. 4,5.

Frío: REF. 5,5.

Café, chocoazú, leche JJJardín Frío: REF. 5,5.

Café, reducción de sarrapia, leche JJJardín. Frío: REF. 5,5.

Nuestra interpretación de chocolate a base de chocoazú. Frío: REF. 5,5.

Café, leche JJJardín, jengibre, miel amazónica. Frío: REF. 5,5.

Café, leche JJJardín, reducción de canela, canela. Frío: REF. 5,5.

Café, leche JJJardín, papelón, Ron Anónimo, canela. Frío: REF. 5,5.

Leche JJJardín, café, crema de cajú, cajú troceado. *Puede contener licor, jengibre, murupí.

Leche JJJardín, café, crema de pistacho, pistacho troceado. *Puede contener licor, jengibre, murupí.

Leche JJJardin, café, crema de almendra, almendra troceada. *Puede contener licor, jengibre, murupí.

Café, helado de mantecado, crema de cajú JJJardín, cajú troceado. *Puede contener licor, jengibre, murupí.

Café, helado de mantecado, crema de pistacho JJJardín, pistacho troceado. *Puede contener licor, jengibre, murupí.

Café, helado de mantecado, crema de almendras JJJardín, almendras troceadas. *Puede contener licor, jengibre, murupí.

Reducción de café, helado de mantecado, crema de cajú JJJardín, cajú troceado.

Reducción de café, helado de mantecado, crema de pistacho JJJardín, pistacho troceado.

Reducción de café, helado de mantecado, crema de almendras JJJardín, almendras troceadas.

Espirulina, cambur, avena, albahaca, leche entera o vegetal, proteína de vainilla.

Café, cambur, avena, leche entera o vegetal, proteína de vainilla.

Cambur, frutos rojos, leche entera o vegetal, proteína de vainilla.

Vino tinto de la casa, soda de limón, rodaja de cítricos, abundante hielo.

Limoncello, prosecco, soda, rodaja de limón, hierbabuena fresca.

Vino blanco de la casa, soda de limón, rodaja de cítricos, abundante hielo.

Aperol, prosecco, soda, rodaja de naranja.

Vodka, jarabe simple, cerveza de jengibre, zumo de limón, ramillete de hierbabuena.

Ron, jugo de limón, jarabe simple, un dash orange bitter, piel de naranja.

Tequila blanco, soda de toronja, toronja, crusta tajín, gajo de limón.

Crumble con confitura de guayaba. Contiene almendras.

Con coulis de mora. Contiene maní.

Mousse de Parchita, cremoso de Nibs de cacao, bizcocho, glaseado de chocolate blanco.

Bizcocho de banana, cremoso de chocolate blanco y maní, glaseado de chocomaní.

Choux relleno de cremoso de ponche y caramelo salado, galleta sable, crema de caramelo salado.

Mascarponne, Amaretto.

Bizcocho Red Velvet, coulis de fresa, cremoso de chocolate blanco con queso crema.

Cremoso de queso guayanés con base crocante, toffee de parchita, tierra de dulce de leche cortado.

Sable con confitura de fresa.

Galleta de chocolate, ganache de chocolate, nibs de cacao, sal marina.

Galleta de pistacho, crema de pistacho, pistacho troceado.

Galleta de nocciola, crema de nocciola, nocciola troceada.