Pink Elephant El Hatillo

huevos pochados, labne, ghee, za’atar, naan bread

huevos sunny side up, chicharrón de feta, dip de kale – espinacas, verdes, pan sourdough, green chili oil

salmón ahumado, huevo sunny side up, guacamole, queso crema & sumac, encurtidos, onion salad

huevos pochados, muffin, salmón fresco, holandesa de yuzu, cebolla crispy

huevos pochados, muffin, maple glazed porkbelly, holandesa trufada

queso suizo, hongos, alcachofas, sourdough toast, hilos de papa

queso gouda, queso havarti, jamón, bechamel de hongos trufada, huevo sunny side up

carne de salchicha blanca, huevo sunny side up, queso cheddar, bacon, croissant roll

con mantequilla de maple, azúcar pulverizada

masa de carrot cake, frosting de maple-cream cheese, polvo de zanahoria

masa de ricotta fresca y lima, con mantequilla de maple

con nutella, tierra de oreo, chocolate blanco, popcorn

pan sourdough, ricotta cremosa, uvas rostizadas, almíbar de porto-romero

con chocolate caliente 53%, marshmallow, nutella, dulce de leche

6 unidades acompañados de salsa de papelón

arepitas de chicharrón fritas, queso telita, nata fresca

queso telita, croquetas de plátano, arepitas dulces, arepitas blancas, cachapitas

açaí con banana y café / gluten free granola / blueberries /pecanas, sunflower seeds / chía / manzana / peras / mantequilla de almendra

avena orgánica / leche de almendras / cacao 100% en polvo / banana / coco / mantequilla de almendra sugar-free / banana rostizada brulèe

whey protein / claras de huevo / avena / banana / arándanos / extracto de vainilla orgánica / sugar free syrup on the side

guacamole-mascarpone cream / sunny-side up egg / chicharrón de feta / green chili oirl / verdes

avena orgánica / leche de almendras / chia seeds / banana / mantequilla de almendra sugar-free / dátiles / granola vegana gluten-free / syrope sugar free

omelette de 2 huevos de patio / 3 claras de huevo / queso feta / cebolla / tomate cherry / hongos / espinaca. Acompañado de aguacate / turkey bacon / pan integral (Gluten Free +2)

tortilla, pollo crunch, tocineta, lechuga, mantequilla, aguacate, tomate, ranch dressing

pan sourdough, jamón serrano, queso manchego, tumaca, alioli rostizado

polpette, passata, mozarella fresca, pesto rústico, stracciatella dip, hawaian roll

tortilla de trigo, hummus tahini, kale tabuleh salad, cebollas marinadas, pepinillos, melt mozzarella, garbanzo crispy

pan sourdough, tartar de lomito, praliné de pecorino y nueces, cenizas

tostada crouton, pollo grill, verdes, aderezo caesar, alcaparra frita, nube de parmigiano reggiano

pan sourdough, ensalada de cannellini, salsa de tahini y yogurt

crema de tomates estilo Oaxaca, sandwich de quesos gouda y suizo

con gnocchi crocante de ricotta, maíz crocante, queso feta

caldo de res y cebolla, gruyère gratinado, pan sourdough

salsa spicy vodka, tofu feta cream, migas de pan, ras el hanout

salmón ahumado, lentejas francesas, crema de tofu, kale, queso feta, naranja, calabazas

queso feta en almendras, dátiles, peras verdes, aderezo de tahini, almendras

berenjenas fritas mandarin style, yogurt & garlic cream, cilantro

tartar de tomates, burrata fresca, aceites, pesto de jalapeño rostizado

queso brie, cardamomo dressing, mezclum, kataifi, almendras, hierbas

berenjena ahumada, pan sourdough, mostaza dip, pepinillo, bbq asiática.

ragú de lentejas dupuy y nueces, pasta orgánica, albahaca, queso grana padano

arroz basmati, menta, sumac, maní, cilantro tempura, kale salad, labneh

pollo grillado al chipotle, arroz rojo, frijoles, queso frito, pico de gallo y maíz, guacamole, totopos

lentejas dupuy & beans salad, kale, pistacho, albahaca, zucchini crispy, brocolinni robata, aguacate roast, tahini de frijol

pollo grill al orégano, cous-cous, horiatiki salad, crispy garbanzos, feta, oven roasted pita

za’atar ghee, hummus, quinoa, cannellini & green peas salad, vainitas

mortadella de pistachio DOP, mozzarella, parmigiano reggiano

pepperoni, cebolla confitada y mozzarella

con mantequilla y mermeladas de la casa

creamy ricotta, za’atar

straciatella, passata, tomate cherry, mozzarella de búfala, pesto

Masa croissant+chocolate chip cookie

fresas, crema pastelera, masa de croissant

Crema de vainilla de Madagascar brûlée. / O Crema de cocholate.

chocolate 58.5%· avellanas

masa phyllo, pistachio, miel, perfume de rosas & azahar

manzana caramelizada, crema pastelera de vainilla

crema pastelera de vainilla, top de crumble

queso, tocineta, cebolla confitada, ajoporro

crema de limón persa, galleta sablée, merengue suizo

3 leches con centro de dulce de leche

cheesecake tradicional, galleta de speculoos

ganache chocolate 62%, avellanas, streussel de avellanas

praline de pistachio, masa phyllo, ganache de chocolate 58.5%, crema de pistachio de bronte

sablée de chocolate y pecanas, ganache de chocolate, cremoso de café y caramelo

manzanas confitadas, crema de vainilla de madagascar, crumble, tartaleta galleta sablée

custard de parchita, cremoso de limón, mousse de fresa, frambuesa fresca, sablée de almendras

milhojas de masa quebrada, dulce de leche, crema chiboust

Crema de pistacho, mousse de chocolate 54%, kataifi, bizcocho gioconda

ganache de chocolate 57%, mani, caramelo salado

crema de vainilla de madagascar, baileys, galleta sablée

genovesa de vainilla de madagascar, gel de berries, mousseline de vainilla

crema pastelera de vainilla de madagascar, musseline de vainilla, hojaldre caramelizado

Zanahoria / manzana verde / hinojo / naranja / limón

Kale / manzana verde / pepino / albahaca / pimentón verde

Fresa / piña / jengibre / albahaca / miel

Té de jazmín / yuzu / miel

Té verde / camomila / limón / agave / butterfly pea flower

Agua de coco/ Espuma de Fresa-mascarpone/ agave

Casein protein de chocolate / banana / espresso / dátiles / leche de almendra / mantequilla de almendra

Whey protein de vainilla / banana / mantequilla de maní / leche de almendra / chocolate aztec bitter

Fresa / arándano / piña / leche de coco

Lechoza / piña / agua de coco / dátiles

Leche de almendra / leche de coco / aguacate / pera / naranja / piña / miel / aguacate / espinaca / spirulina

Villa Nueva / 1400 msnm / lavado / tostado medio

(turmerik latte)

(té infusión caliente)

(infusión caliente)

Tradicional / vainilla / caramelo / vainilla sugar-free / avellana sugar-free

Tradicional / vainilla / avellana / mocha caramelo / chai / vainilla / sugar-free / avellana sugar-free

(naranja, Mandarina, Lychee)

/ Blend / Italia

/Malbec /Argentina

/ Sauvignon Blanc / Chile

/ Verdejo do Rueda / España

(DISPONIBLE VIER - DOM 8-12PM)