Rastro Neobistró

Cocina de Autor · Los Palos Grandes

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Rastro Neobistró

Foto: @rastro.neobistro · Instagram

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En Los Palos Grandes, Rastro cocina a la vista: los chefs preparan y sirven desde la barra de una cocina abierta, con platos que cruzan Asia, el Mediterráneo y Suramérica en un mismo menú.

Rastro abrió en noviembre de 2025 en Los Palos Grandes, con una barra de cocina abierta donde los chefs preparan y sirven cada plato frente al comensal. El menú recorre sabores de Asia, el Mediterráneo y Suramérica en una misma noche. El espacio combina cemento gris y espejos con efecto oxidado, con servicio que varias reseñas describen como atento y amable. Se pide a la carta, sentado en la barra frente a la cocina o en mesa, con servicio completo y reservas disponibles.

Dato Hango

Mesas muy limitadas (14 cubiertos). El menú es sorpresa y cambia cada semana. Una de las experiencias más especiales de Caracas.

Por qué ir

  • Menú sorpresa semanal
  • Ingredientes locales
  • Solo por reservación

Qué tiene

  • Servicio a mesa
  • Reservas
  • Coctelería
  • Valet parking
  • Barra
  • Cocina abierta
  • Ambiente elegante

Cuándo ir

Lunes12:30 p.m. – 11:00 p.m.
Martes12:30 p.m. – 11:00 p.m.
Miércoles12:30 p.m. – 11:00 p.m.
Jueves12:30 p.m. – 11:00 p.m.
Viernes12:30 p.m. – 11:00 p.m.
Sábado12:30 p.m. – 11:00 p.m.
Domingo12:30 p.m. – 11:00 p.m.

Cómo llegar

Los Palos Grandes, Caracas (G534+3P3)

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Cómo revisamos las fichas · Datos públicos verificados · 26/10/2026 · 12 de 15 campos revisados con fuente pública

Contacto

Teléfono
+58 412-3118186
Instagram
@rastro.neobistro

Carta

Precios en dólares. El comercio aún no indicó si incluyen IVA.

28 platos · 5 secciones

Alérgenos: Este local no declara alérgenos en su carta. Solo informativo. Mostramos lo que cada local declara en su carta o menciona en el nombre o la descripción del plato. Puede estar incompleto o desactualizado, y la cocina puede tener contacto con otros ingredientes. Antes de pedir, confírmalo con el local. Si tienes una alergia, sigue las indicaciones de tu médico. Hango no garantiza la ausencia de ningún ingrediente.

Para empezar

  • Pan de masa madre$7,00

    Carbón activado, mantequilla artesanal

  • Ostras (12)$17,00
  • Rösti steak tartare$13,00
  • Rösti de camarón$13,00

    Estragón

  • Milhoja de repollo a la brasa$15,00

    Camarón, ají amarillo, pistacho

  • Tamarindo shrimp tempura$16,00
  • Bonito$15,00

    Ponzu, ciruela ácida, panko

  • Medregal$18,00

    Aguachile, jalapeño

Medianos

  • Cold chicken wrap$20,00

    Szechuan, cilantro, maní

  • Berenjena a la brasa$17,00

    Baba ghanoush, cordero, yogur

  • Kale salad$14,00
  • Pork katsu sando$21,00
  • Arroz tom yum$28,00

    Langostinos a la brasa, malojillo, albahaca thai

  • Pulpo a la brasa$30,00

    Romesco, tomate cherry

Grandes

  • Pasta con salchicha de hinojo$25,00

    Salsa vodka, parmesano

  • Costilla de cerdo a la brasa$32,00
  • Schnitzel de cerdo (2-3 pers.)$36,00
  • Entraña a la brasa$30,00

    Chimichurri

  • Pesca del día a la brasa$33,00

    Pil pil, aceite verde

  • Raya$25,00

    Mantequilla noisette, alcaparras

  • Chuletón a la brasa$63,00

    Salsa de pimienta

Acompañantes

  • Chunky fries$6,00

    Alioli de ajo negro

  • Escalivada$10,00
  • Puré de batata$7,00

Dulces

  • Ganache 72%$10,00

    Pistacho, aceite de oliva, sal

  • Merengón de guanábana$10,00
  • Torrija$10,00

    Helado de mantecado, canela

  • Sticky rice mango$12,00

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