Madre
Italiana · Chacao
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Foto: @madreccs · Google Maps
Pizza y pasta en Chacao, sobre la calle Monseñor Juan Grilc. Eliges entre sabores nuevos y tradicionales, como el pepperoni con miel, sigues con carpaccio o ensalada Madre y cierras con tiramisú.
Por qué ir
- Pepperoni con miel
- Carpaccio Madre
- Ensalada Madre
- Tiramisú
Qué tiene
- Servicio a mesa
- Para llevar
- Delivery
- Reservas
- Apto para familias
- Pet friendly
- Coctelería
- Carta de vinos
- Estacionamiento en la calle
- Accesible
- Baño accesible
Cuándo ir
| Lunes | 12:00 p.m. – 10:00 p.m. |
| Martes | 12:00 p.m. – 10:00 p.m. |
| Miércoles | 12:00 p.m. – 10:00 p.m. |
| Jueves | 12:00 p.m. – 11:00 p.m. |
| Viernes | 12:00 p.m. – 11:00 p.m. |
| Sábado | 12:00 p.m. – 11:00 p.m. |
| Domingo | 12:00 p.m. – 9:00 p.m. |
Momentos
- Almuerzo
- Cena
- Algo rápido
- Con mascota
Cómo llegar
Calle Monseñor Juan Grilc, Chacao
Ver en Google MapsCómo revisamos las fichas · Datos públicos verificados · 08/10/2026 · 18 de 19 campos revisados con fuente pública
Contacto
- Teléfono
- +58 412-6772693
- @madreccs
Carta
Carta en euros, mostrada en dólares a tasa BCV · no incluye IVA ni servicio · la carta no indica IGTF.
76 platos · 12 secciones
ENTRADAS
- CARPACCIO MADRE$15,68
Carne de res, rugula aderezada con balsámico, lonjas de grana padano, aderezo de crema de parmesano y champiñones, lluvia de pistachos y perfume de trufas. INCLUYE RACIÓN DE FOCACCIA.
- ENSALADA MADRE$15,68
Mix de lechuga salanova y radicchio, nueces, centro de burrata, lluvia de queso de cabra, polvo de tomate congelado, lonjas de pera, prosciutto y aderezo de miel y balsámico.
- ANTIPASTO$20,16
Prosciutto, mortadella de pistacho, aceitunas marinadas en orégano y ajo, rúgula, tomates cherry, peras rebanadas, nueces, boconccini de búfala y lonjas de grana padano. INCLUYE RACIÓN DE FOCACCIA.
- ROTOLLINI DE BERENJENAS$13,44
Enrollados de berenjenas con mozzarella adentro con filetto y queso parmesano.
- ROTOLLINI DE RAGÚ$15,68
Enrollados de berenjenas con mozzarella adentro con filetto y ragú con queso parmesano. INCLUYE RACIÓN DE FOCACCIA.
PIZZAS
- MARGARITA$12,32
Salsa pomodoro, mozzarella, albahaca fresca con un toque de aceite de oliva.
- PEPPERONI$14,56
Salsa pomodoro, mozzarella, pepperoni y albahaca fresca.
- PROSCIUTTO FUNGHI$14,56
Salsa pomodoro, mozzarella , jamón, funghi y un toque de aceite de oliva.
- GIRO$16,80
Salsa pomodoro, mozzarella, centro de burrata, albahaca fresca y un toque de aceite de oliva.
- ROSSA$16,80
Base de crema de mascarpone, tomate cherry, rúcula, bocconcini, aceitunas verdes, lonjas de grana con un toque de aceite de oliva.
- STRADE BIANCHE$17,92
Mozzarella, provolone dolce, gorgonzola, funghi y rúcula con reducción de aceto balsámico.
- DOLOMITE$17,92
Mozzarella, Provolone Dolce, gorgonzola, peras fileteadas, miel y nueces.
- VESUBIO$17,92
Base de mozzarella con provolone, cebolla morada, salchicha italiana, cebolla caramelizada y Parmesano.
- MORTIROLO$17,92
Base de crema de parmesano, mozzarella, mortadela y lluvia de pistacho granulado.
- GARDA$15,68
Salsa pomodoro, mozzarella, anchoas, albahaca fresca con un toque de aceite de oliva.
- GAVIA$15,68
Salsa pomodoro, mozzarella, alcachofas, prosciutto crudo, albahaca fresca, lonjas de grana y un toque de aceite de trufa.
- ZONCOLAN$19,04
Provolone dolce, gorgonzola, pepperoni y miel picante.
- GAZZETA$20,16
Salsa pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rugula, centro de burrata y un toque de aceite de trufa.
- PIZZACLETTA$20,16
Salsa pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, gorgonzola, albahaca fresca, lonjas de grana y aceite de trufa.
- LA TIRRENO$21,28
Base de rúgula, salmón ahumado, centro de burrata y crema de aceite balsámico.
- CAPRI$16,80
Base de crema de parmesano, mozzarella, peperoncino, datterino giallo e rosso, anchoas, lonjas de grana padano, ralladura de limón, albahaca y aceite de oliva.
PASTICHOS
- GRAN RAGÚ$16,80
- AL PESTO$16,80
- DE SALMÓN$16,80
CALZONE
- UNO$15,68
Salsa pomodoro, mozzarella, pepperoni, jamón y albahaca fresca.
- DUE$16,80
Queso mozzarella, mortadella con una mezcla de ricotta, pistacho y miel, topping de mozzarella, parmesano y pesto.
POSTRES
- PIZZA DE PISTACHO$11,20
Pizza de crema de pistacho y avellanas con lluvia de pistacho.
- TIRAMISÚ CLÁSICO$11,20
- TIRAMISÚ DE PISTACHO$12,32
- TORTA MATILDA$8,96
- PIE DE LIMÓN$8,96
- HELADO$6,72
- BROWNIE CON HELADO$10,08
- PANNACOTTA$11,20
BEBIDAS
- AGUA 600 ML$2,80
- MINALBA SPARKLING$3,36
- SAN PELLEGRINO LIMONATA$4,48
- SAN PELLEGRINO ARANCIATA$4,48
- SAN PELLEGRINO (MELOGRANO & ARANCIA)$4,48
- REFRESCOS$3,92
- OCHA MATCHA CARBÓN ACTIVADO$4,48
- OCHA MATCHA JENGIBRE Y CÚRCUMA$4,48
- OCHA MATCHA VERDE$4,48
- JUGOS NATURALES NATUFLOW$4,48
- CAFÉ GRANDE O DOBLE$5,60
Extra de leche merey €1
- CAFÉ PEQUEÑO$3,36
Extra de leche merey €1
CERVEZAS NACIONALES
- Pilsen$2,24
- Tercio pilsen$3,08
- Solera verde$2,52
- Zulia$2,52
DIGESTIVOS
- Limoncello$5,60
- Sambuca$6,72
- Frangelico$7,84
- Amaretto$7,84
COCKTAILS
- Negroni$8,96
- Aperol Spritz$8,96
- Limoncello Spritz$8,96
VINO
- Tinto por copa$5,60
- Blanco por copa$5,60
VINOS BLANCOS
- Maschio Prosecco (Italia 2024)$32,48
- 970 Stelle & Fortuna (Italia 2022)$29,12
- Tenuta Santa Anna - Chardonay (Italia 2024)$24,64
- Riporta Pinot Griggio - Terre D’abruzzo (Italia 2024)$33,60
- Santa Margherita Pinot Griggio - Valdige (Italia 2024)$66,07
- Levarie Soave Doc (Italia 2021)$42,56
VINOS TINTOS
- Masi Costasera (Italia 2020)$246,37
- Nero D’avola - Sicilia (Italia 2020)$38,08
- Solco Toscana Apassite (Italia 2022)$66,07
- Riporta Nero D’avola - Sicilia (Italia 2023)$29,12
- Chianti Piccini (Italia 2023)$32,48
- RipaRosso Montepulciano d’Abruzzo (Italia 2023)$23,52
- Bonacosta Valpolicella (Italia 2023)$50,39
- Frescaripa Bardolino (Italia 2023)$50,39
- Riporta Zinfandel Puglia (Italia 2024)$28,00
- Bell'Italia Merlot (Italia 2024)$28,00
- Bell'Italia Cabernet Sauvignon (Italia 2024)$28,00
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