Tripa Llena

Charcutería · El Cafetal

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Tripa Llena

Foto: @tripallenavz · Instagram

Fotos

Charcutería y restaurante en el C.C. San Luis: embutidos hechos en casa, sándwiches y pizzas.

Tripa Llena es charcutería y restaurante desde 2020, con sede en el C.C. San Luis (El Cafetal) y en Los Dos Caminos. Todo lo hace en casa: embutidos, roast beef y fiambres, que usa en sus sándwiches, pizzas y tablas. También hace catering y delivery.

Cuándo ir

Lunes8:00 a.m. – 9:00 p.m.
Martes8:00 a.m. – 9:00 p.m.
Miércoles8:00 a.m. – 9:00 p.m.
Jueves8:00 a.m. – 10:00 p.m.
Viernes8:00 a.m. – 10:00 p.m.
Sábado8:00 a.m. – 10:00 p.m.
Domingo8:00 a.m. – 9:00 p.m.

Cómo llegar

F594+9QF Centro Comercial, Av. Principal San Luis, Caracas 1061

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Cómo revisamos las fichas · Datos públicos verificados · 26/10/2026 · 7 de 7 campos revisados con fuente pública

Contacto

Teléfono
+58 412-0413979
Instagram
@tripallenavz

Carta

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123 platos · 19 secciones

Alérgenos: Este local no declara alérgenos en su carta. Solo informativo. Mostramos lo que cada local declara en su carta o menciona en el nombre o la descripción del plato. Puede estar incompleto o desactualizado, y la cocina puede tener contacto con otros ingredientes. Antes de pedir, confírmalo con el local. Si tienes una alergia, sigue las indicaciones de tu médico. Hango no garantiza la ausencia de ningún ingrediente.

Desayunos (hasta las 11:00 am)

  • Tripa llenaConsultar

    Pan tostado, 2 huevos a la plancha, chorizo artesanal, tocineta, queso amarillo.

  • Tipo americanoConsultar

    Pan tostado, 2 huevos a la plancha, tocineta, salchicha artesanal, jugo de naranja.

  • ToledoConsultar

    Pan tostado, cubierto con tumaca (tomate rallado mezclado con ajo, sal, aceite de oliva y pimienta), acompañado con coppa madurada o lonzino.

  • De campeonesConsultar

    Pan tostado, 2 huevos sobre brócoli, cebolla y champiñones, pechuga de pollo ahumada (embutido), queso de mano.

  • IdealConsultar

    Pan tostado con mantequilla relleno con jamón de pierna ahumada o pechuga de pollo ahumada acompañado de un café con leche.

Postres

  • GolfeadoConsultar
  • Golfeado con quesoConsultar
  • Ponque con chispas de chocolateConsultar
  • Ponque de zanahoria con maní y pasasConsultar
  • Galleta con chispas de chocolateConsultar
  • Galleta con avenaConsultar

Café, té y chocolate

  • Café espressoConsultar
  • Café con lecheConsultar
  • Café latte vainillaConsultar
  • Café mocaccinoConsultar
  • Café MariettaConsultar

    Espresso, sirope de vainilla, brandy, canela, crema (leche vaporizada).

  • Café AdrianaConsultar

    Espresso, sirope de papelón, canela, crema (leche vaporizada).

  • Café FabianaConsultar

    Espresso, jarabe de ron, sarrapia, crema (leche vaporizada).

  • Café AmandaConsultar

    Espresso, sirope de chocolate blanco, licor de naranja, crema (leche vaporizada).

  • Café GuaroConsultar

    Espresso, cocuy, azúcar de naranja.

  • Marina calienteConsultar

    Mezcla chai, leche, canela.

  • DiagnoraConsultar

    Chocolate caliente especiado.

Entradas

  • Servicio de alitas de pollo ahumadasConsultar
  • Servicio de chorizo (1 und)Consultar

    Escoge entre ajo, hinojo, picante o criollo español acompañado de pan rebanado.

Sanduches

  • RamoncitoConsultar

    Costilla de cerdo esmechada (80gr), tocineta, huevo, queso amarillo, tomate, papitas, salsa de tomate, aderezo césar y mostaza picante.

  • Costilla ahumadaConsultar

    Costilla de cerdo esmechada (80gr), queso amarillo, tomate, papitas, aderezo césar, salsa de tomate y mostaza picante.

  • Jamón de pierna ahumadaConsultar

    Jamón de pierna ahumada con semillas de mostaza y eneldo (80gr), queso amarillo, relish, tomate, cebolla, lechuga, aderezo césar y mostaza artesanal.

  • PolloConsultar

    Pechuga de pollo ahumada (embutido) (80gr), queso amarillo, tomate, cebolla, pepinillos, lechuga y aderezo mayo-italiana.

  • Butifarra cerveceraConsultar

    Butifarra cervecera (80gr), queso amarillo, tomate, cebolla, lechuga, papitas, aderezo césar y mostaza picante.

  • Mortadela con maníConsultar

    Mortadela con maní (80gr), queso amarillo, tomate, cebolla, pepinillos, lechuga y aderezo mayo-italiana.

  • ChorisanducheConsultar

    Chorizo de ajo, picante, criollo español o hinojo, papitas, tomate, cebolla, salsa de tomate, mayonesa y mostaza.

  • Roast beefConsultar

    Roast beef (80gr), queso amarillo, tomate, cebolla, lechuga, aderezo césar y mostaza artesanal. (15cm)

  • Coppa madurada o lonzinoConsultar

    Coppa madurada o lonzino (80gr), queso amarillo, tomate, aderezo de queso con cebolla y aceite de oliva.

  • MorochitoConsultar

    Coppa ahumada (160gr), jamón de pierna ahumada (60gr), queso amarillo (x2), pepinillos, mostaza artesanal y mantequilla.

  • Pastrami o muchacha e´campoConsultar

    Pastrami de res o muchacha e´campo, queso amarillo, repollo agrio y salsa tártara.

  • Butifarra negraConsultar

    Butifarra negra carupanera (80gr), queso paisa, tomate, cebolla, lechuga, relish y salsa tártara.

  • De vegetalesConsultar

    Queso paisa, papitas, lechuga, champiñones, pimentón, cebolla, tomate, pepinillos, salsa tártara y aderezo mayo-italiana.

Ensaladas

  • Pechuga de pollo ahumadaConsultar

    Pechuga de pollo ahumada (120gr) (embutido), queso amarillo, tomate, cebolla, pimentón, champiñones, lechugas y aderezo de queso con cebolla.

  • Coppa madurada o lonzinoConsultar

    Coppa madurada o lonzino (120gr), tomate, cebolla, pimentón, champiñones, lechugas, crutones y aderezo de queso cebolla.

  • Jamón de pierna ahumadaConsultar

    Jamón de pierna ahumada con semillas de mostaza y eneldo (120gr), queso paisa, cebolla, tomate, pimentón, champiñones, lechugas y aderezo de queso con cebolla.

  • César con polloConsultar

    Pechuga de pollo ahumada (120 gr) (embutido), queso tabasca, lechuga, crutones y aderezo césar.

Pizzas de la casa (30cm)

  • Tripa llenaConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, salchichón tabasca, coppa ahumada, pepperoni.

  • 4 quesos con costillaConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, queso amarillo, queso tabasca, queso azul, costilla de cerdo esmechada.

  • Pollo con coppa ahumadaConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, pechuga de pollo ahumada (embutido), coppa ahumada.

  • ItalianaConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, chorizo con hinojo.

  • Quesos y coppa ahumadaConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, queso amarillo y coppa ahumada.

  • BVAConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, cebolla, pimentón, aceitunas negras, costilla de cerdo esmechada.

  • CampesinaConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, pimentón, mortadela con maní, butifarra cervecera, butifarra negra carupanera.

  • CarbonaraConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, queso tabasca, cebolla y coppa ahumada.

  • StromboliConsultar

    Masa de pizza rellena con: mozzarella y pepperoni; 4 quesos con champiñones (queso mozzarella, amarillo, tabasca y azul); mozzarella, mortadela con maní y champiñones.

  • LonzinoConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, queso tabasca, cebolla, lonzino, rúgula.

  • RústicaConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, champiñones, cebolla, butifarra negra carupanera, rúgula.

Pizzas tradicionales (30cm)

  • MargaritaConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella.

  • FocacciaConsultar

    Delgada masa de pizza con aceite de oliva, orégano y pimienta.

  • Margarita con jamónConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella y jamón de pierna ahumada.

  • Margarita con anchoasConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella y anchoas.

  • 4 quesosConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, queso amarillo, queso tabasca y queso azul.

  • CalzoneConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, champiñones, salchichón tabasca, jamón de pierna ahumada.

  • CapresaConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, tomate y pesto de albahaca.

  • Jamón ahumado con champiñonesConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, champiñones, jamón de pierna ahumada.

  • PepperoniConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, pepperoni (120gr).

  • Pepperoni con champiñonesConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, champiñones, pepperoni.

  • Cuatro estacionesConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, aceitunas negras, tomate, champiñones, jamón de pierna ahumada.

  • VegetarianaConsultar

    Salsa napolitana, mozzarella, pimentón, cebolla, champiñones, aceitunas negras, calabacín, brócoli.

Bebidas frías

  • Marina fríoConsultar

    Mezcla de especias chai, leche, canela.

  • Papelón con limónConsultar
  • Flor de JamaicaConsultar
  • Agua mineralConsultar
  • Agua sparklingConsultar
  • Refresco de lata 7UPConsultar
  • Refresco de lata Pepsi, pepsi light, pepsi zeroConsultar
  • Refresco de lata Coca colaConsultar
  • Refresco de lata Gold kolaConsultar
  • GatoradeConsultar
  • Lipton durazno, limónConsultar
  • Malta de lataConsultar
  • Pepsi 1.5ltrsConsultar
  • Yukery 250mlConsultar

Licores y vino

  • Las Moras (vino de la casa), para llevarConsultar
  • Las Moras (vino de la casa), servida en mesaConsultar
  • Cerveza nacional PolarcitaConsultar
  • Cerveza nacional TercioConsultar
  • Cerveza nacional SoleraConsultar
  • Cerveza nacional ZuliaConsultar
  • Negro MaloConsultar

    Cocuy macerado con café y vainilla. (220ml)

  • Servicio de Old ParrConsultar

    12 años

  • Servicio de Buchanan´sConsultar

    12 años

Picoteos (para 2 personas)

  • Picoteo IConsultar

    60gr Roast beef, 60gr Coppa madurada, 60gr Lomo merideño, 60gr Queso tabasca.

  • Picoteo IIConsultar

    60gr Lomo ahumado, 60gr Pastrami, 60gr Salchichón tabasca, 60gr Queso tabasca.

Platos de degustación (para 4 personas)

  • Finos fiambres (440 gr)Consultar

    60gr Jamón de pierna ahumada con semillas de mostaza y eneldo, 60gr Pechuga de pollo ahumada, 60gr Butifarra negra carupanera, 60gr Butifarra cerevecera, 60gr Mortadela con maní, 60gr El rojizo, 80gr Queso tabasca. Incluye pan rebanado.

  • Finas carnes (380 gr)Consultar

    60gr Roast beef, 60gr Pastrami, 60gr Muchacha e´campo, 60gr Lomo ahumado, 60gr Lomo merideño, 80gr Queso tabasca. Incluye pan rebanado.

  • Picadera I (380 gr)Consultar

    60gr Butifarra negra carupanera, 60gr El rojizo, 60gr Roast beef, 60gr Coppa madurada, 60gr Salchichón tabasca, 80gr Queso tabasca. Incluye pan rebanado.

  • Picadera II (380 gr)Consultar

    60gr Mortadela con maní, 60gr Butifarra cervecera, 60gr Pastrami, 60gr Coppa madurada, 60gr Salchichón tabasca, 80gr Queso tabasca. Incluye pan rebanado.

  • Madurados (320 gr)Consultar

    80gr Coppa madurada, 80gr Lonzino, 80gr Salchichón tabasca, 80gr Queso tabasca. Incluye pan rebanado.

Bandeja clásica de embutidos (para 10 personas)

  • #1Consultar

    90gr coppa ahumada, 80gr roast beef, 90gr lonzino, 100gr butifarra cervecera, 90gr butifarra negra carupanera, 100gr mortadela con maní, 100gr el rojizo, 100gr salchichón tabasca, 110gr queso tabasca, 90gr pechuga de pollo ahumada. Incluye pan rebanado.

  • #3Consultar

    90gr coppa ahumada, 80gr roast beef, 90gr coppa madurada, 100gr butifarra cervecera, 90gr butifarra negra carupanera, 100gr mortadela con maní, 100gr el rojizo, 100gr salchichón tabasca, 110gr queso tabasca, 90gr jamón de pierna ahumada con semillas de mostaza y eneldo. Incluye pan rebanado.

  • #2Consultar

    80gr muchacha e´campo, 90gr lomo merideño, 90gr coppa madurada, 100gr butifarra cervecera, 90gr butifarra negra carupanera, 100gr mortadela con maní, 100gr el rojizo, 100gr salchichón tabasca, 110gr queso tabasca, 90gr pechuga de pollo ahumada. Incluye pan rebanado.

  • #4Consultar

    90gr lomo ahumado, 80gr pastrami, 90gr lonzino, 100gr butifarra cervecera, 90gr butifarra negra carupanera, 100gr mortadela con maní, 100gr el rojizo, 100gr salchichón tabasca, 110gr queso tabasca, 90gr jamón de pierna ahumada con semillas de mostaza y eneldo. Incluye pan rebanado.

Charcutería artesanal: pollo

  • Pechuga de pollo ahumadaConsultar

    Precio por Kg. 100% pechuga de pollo, condimentada con ajo, sal, cocida y ahumada con leña natural.

  • Salchicha de polloConsultar

    Precio por Kg. 100% pechuga de pollo, condimentada con ajo, sal, cocida y ahumada con leña natural.

Charcutería artesanal: res

  • PastramiConsultar

    Precio por Kg. Muchacho cuadrado de res cocido, recubierto con pimentón de la vera, ajo, cebolla y pimienta.

  • Muchacha e´campoConsultar

    Precio por Kg. Muchacho cuadrado de res ahumado con leña natural.

  • Roast beefConsultar

    Precio por Kg. Muchacho redondo de res recubierto con pimienta negra, rostizado con leña natural.

Charcutería artesanal: cerdo

  • Jamón de pierna ahumadaConsultar

    Precio por Kg. 100% pernil de cerdo, condimentado con semillas de mostaza y eneldo, cocida y ahumada con leña natural. 98% libre de grasa.

  • Salchicha de pierna ahumadaConsultar

    Precio por Kg. 100% pernil de cerdo, cocida y ahumada con leña natural. 98% libre de grasa.

  • Chorizo picanteConsultar

    Precio por Kg. Paleta de cerdo embutida con ají criollo picante y mix de especias de la casa.

  • Chorizo con hinojoConsultar

    Precio por Kg. Paleta de cerdo embutida con semillas de hinojo, ajo y mix de especias de la casa.

  • Coppa ahumadaConsultar

    Precio por Kg. Coppa de cerdo cocida y ahumada con leña natural.

  • TocinetaConsultar

    Precio por Kg.

  • Chorizo criollo españolConsultar

    Precio por Kg. Chorizo fresco con sabor intenso a pimientos dulces y mix de especias de la casa.

  • Lomo merideñoConsultar

    Precio por Kg. Lomo de cerdo cocido, recubierto con pimentón de la vera, ajo y pimienta.

  • Lomo ahumadoConsultar

    Precio por Kg. Lomo de cerdo cocido y ahumado con leña natural.

  • El rojizoConsultar

    Precio por Kg. Carne de cerdo saborizada con pimentón de la vera, vino tinto, ajo y mix de especias de la casa. (inspirado en el sabor de la chistorra).

  • ChistorraConsultar

    Precio por Kg. Chorizo fresco caracterizado por su sabor intenso a pimentón de la vera.

  • Mortadela con maníConsultar

    Precio por Kg. Carne de cerdo embutida con maní y mix de especias.

Charcutería artesanal: madurados

  • Salchichón tabascaConsultar

    Precio por Kg. Carne de cerdo curada, saborizada con pimentón de la vera y pimienta negra entera. Madurado por 60 días.

  • Coppa maduradaConsultar

    Precio por Kg. Coppa de cerdo madurada, recubierta con pimentón de la vera y pimienta negra.

  • LonzinoConsultar

    Precio por Kg. Lomo de cerdo madurado recubierto con pimienta negra.

Charcutería artesanal: res y cerdo

  • Butifarra negra carupaneraConsultar

    Precio por Kg. Mezcla de carne de res y cerdo, embutida con sangre de cerdo, ají picante y mix de especias. (inspirado en el sabor de la morcilla carupanera).

  • Butifarra cerveceraConsultar

    Precio por Kg. Mezcla de carne de res y cerdo, saborizada con cerveza tipo pilsen, ají picante y mix de especias de la casa.

  • PepperoniConsultar

    Precio por Kg. Carne de res y de cerdo saborizada con ají picante y mix de especias de la casa.

  • Chorizo de ajoConsultar

    Precio por Kg. Carne de res y de cerdo embutida con ajo y mix de especias de la casa. Ahumado con leña natural.

Charcutería artesanal: queso

  • Queso tabascaConsultar

    Precio por Kg. Queso joven madurado. Hecho con leche de vaca.

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