Avant Bistro

Francesa · Las Mercedes

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Avant Bistro

Foto: @avantbistro · Instagram

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Bistró contemporáneo de inspiración francesa en el C.C. El Tolón, con bar y carta para todos los días.

Avant Bistró es un bistró contemporáneo de inspiración francesa en el Centro Comercial El Tolón, Las Mercedes. En la carta hay carnes, pescados, mejillones, camarones y paella, además de cócteles y vinos. Tiene valet parking.

Cuándo ir

Lunes9:00 a.m. – 11:00 p.m.
Martes9:00 a.m. – 11:00 p.m.
Miércoles9:00 a.m. – 11:00 p.m.
Jueves9:00 a.m. – 11:00 p.m.
Viernes9:00 a.m. – 11:00 p.m.
Sábado9:00 a.m. – 11:00 p.m.
Domingo9:00 a.m. – 11:00 p.m.

Cómo llegar

Dentro de Tolón Fashion Mall

Fashion Mall, Centro Comercial El Tolón, Nivel Avenida Avenida Principal de las Mercedes, Caracas 1080

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Cómo revisamos las fichas · Datos públicos verificados · 24/10/2026 · 7 de 7 campos revisados con fuente pública

Contacto

Teléfono
+58 414-3231111
Instagram
@avantbistro

Carta

Precios en dólares. El comercio aún no indicó si incluyen IVA.

68 platos · 7 secciones

Alérgenos: Este local no declara alérgenos en su carta. Solo informativo. Mostramos lo que cada local declara en su carta o menciona en el nombre o la descripción del plato. Puede estar incompleto o desactualizado, y la cocina puede tener contacto con otros ingredientes. Antes de pedir, confírmalo con el local. Si tienes una alergia, sigue las indicaciones de tu médico. Hango no garantiza la ausencia de ningún ingrediente.

Entradas

  • Ensalada fresca de hinojo, berros y naranjas tostadas$8,00
  • Bocconcini frescos, melón asado, miel cítrica, albahacas y verdes ácidos$12,00
  • Láminas de pescado blanco en vinagreta, tapenade de aceitunas verdes y alcaparras$14,00
  • Láminas de pulpo al olivo en vinagreta y aceitunas de mar$15,00
  • Jamón de punta de res, mayonesa de mar y verdolagas$11,00
  • Coliflor tostada, tahine, puré de berenjenas y jugo de verduras tostadas$11,00
  • Calabazas tostadas, crema de parmesano, semillas de girasol y berros$11,00
  • Pulpo a la parrilla con texturas de yuca, pesto de hierbas y piñones$15,00
  • Mejillones con curry de ají amarillo y papas fritas$15,00
  • Langostinos salvajes, jugo de chorizo, fuet, batatas y cebollas encurtidas$18,00

Principales

  • Pesca del día con ajoporro confitado, palmitos y capuchinas con mantequilla blanca$16,00
  • Pesca del día con pesto de hierbas con frijoles blancos y calabacines$17,00
  • Salmón en salsa de miel y limón, láminas de papa y flor de brócoli$18,00
  • Mariscos en guiso de tomates con pasta corta y espárragos de mar$20,00
  • Lomo de res con foie, brioche, hongos, jugo de carne y mostaza$20,00
  • Morrillo de res al boeuf bourguignon$17,00

    Cocido a baja temperatura con papas, hongos, zanahorias y guisantes.

  • Milanesa de cerdo con hueso, curry de apio, celery y coco$20,00
  • Cordero lechal sin hueso, estofado en rosé con couscous, dátiles, duraznos y hierbabuena$22,00
  • Conejo al salmorejo, orzo, vainitas largas y maní$18,00
  • Cochinillo con puré de verduras asadas, mostaza encurtida, ensalada de hinojo y apio$22,00

Al horno de brasa au jus (por porción)

  • Pesca del día$14,00

    Salsa a escoger: ajo y vino blanco, ahumada de cenizas, hierbas o mostaza.

  • Cola de pesca blanca$12,00
  • Salmón$16,00
  • Langostinos salvajes$18,00
  • Calamares$15,00
  • Pulpo$15,00
  • Lomito de res$16,00
  • Punta de res importada$25,00
  • Entraña argentina$25,00
  • Solomo argentino$30,00
  • Chuletón de cerdo$15,00

Acompañantes

  • Texturas de papa$6,00
  • Tomates de colores marinados, albahaca y merey a la parrilla$7,00
  • Lechugas, peras en vino y roquefort$12,00
  • Zanahorias bebés con yogurt, piñones y berros$8,00
  • Papas fritas$6,00
  • Pasta a la crema de quesos$8,00
  • Espárragos asados y maní$10,00
  • Arroz jazmín verde$6,00

Les pains, le toast y ouvert

  • Croque Madame$13,00

    Pan de molde hecho en casa, queso Emmental, huevos blandos, jamón de pavo y jamón tipo francés con crema de queso y mostaza.

  • Croque Monsieur$12,00

    Pan de molde hecho en casa, queso Emmental, jamón de pavo y jamón tipo francés, crema de queso y mostaza.

  • Croissant relleno de jamón tipo francés y queso Emmental$11,00
  • Croissant de pollo confitado, alioli y ajos fritos$8,00
  • Baguetina de queso de cabra maduro, coppa y berros ácidos$11,00
  • Baguetina con quesos maduros derretidos y miel cítrica$11,00
  • Panquecas de avena con arándanos, piña confitada y azúcar glass$12,00
  • Croissant al plato, huevos al gusto, queso Emmental, jamón estilo francés y mermelada de frutos rojos$13,00
  • Toast de espárragos a la parrilla con huevos blandos y rúgula$10,00
  • Toast de tomates de colores salteados con balsámico, albahaca y queso de búfala ahumado$9,00
  • Toast de mix de hongos con queso Emmental, piñones, tocineta ahumada crujiente y berros$12,00
  • Toast de huevos blandos con tocineta ahumada crujiente y sal gruesa$9,00
  • Toast de queso de cabra con ceniza, uvas verdes confitadas y rúgula$10,00
  • Tostadas francesas con moras, fresas, menta y helado de vainilla artesanal$12,00
  • Shakshuka en sartén$11,00

    Huevos blandos, tomates marinados, salchicha artesanal dentro de pan de masa madre.

Postres

  • Variación de chocolates$12,00

    Bizcocho húmedo al 70% y cremoso al 60% con nibs garrapiñados.

  • Eclair de caramelo, frutos secos y helado de vainilla$10,00
  • Macarons, mango a la brasa, tapioca de coco y helado de parchita$8,00
  • Flor de melocotón a la brasa con galleta de alfajor y crema de Frangelico$9,00
  • Tarta de queso de cabra con helado de arequipe$10,00

Café e infusiones

  • Americano$3,00
  • Capuccino$4,00
  • Espresso$2,00
  • Espresso doble$3,00
  • Macchiato$3,00
  • Latte$4,00
  • Infusión malojillo y jengibre$4,00
  • Infusión canela y miel$4,00
  • Infusión piña y cítricos$4,00

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