Tranquilino Carbón y Brasa

Parrilla · Colinas de Bello Monte

Más lugares en Colinas de Bello Monte
Tranquilino Carbón y Brasa

Foto: @tranquilinocarbonbrasa · Instagram

Fotos

Parrilla de carnes importadas y pollo en brasa en Colinas de Bello Monte, de la familia de Brasero Santa Mónica.

Tranquilino Carbón y Brasa reabrió en octubre de 2025 en la Av. Leonardo da Vinci de Colinas de Bello Monte, con la tradición familiar de Brasero Santa Mónica («el sabor de la tradición desde 1953»). La carta gira en torno a cortes Angus a la brasa (punta, solomo, vacío, lomito), parrillas para compartir, pollo en brasa, tapas como carpaccios y ceviche, y postres criollos.

Por qué ir

  • Punta (picaña) Angus
  • Parrilla Argentina
  • Pollo en brasa
  • Ceviche

Cuándo ir

Lunes11:30 a.m. – 10:00 p.m.
Martes11:30 a.m. – 10:00 p.m.
Miércoles11:30 a.m. – 10:00 p.m.
Jueves11:30 a.m. – 10:00 p.m.
Viernes11:30 a.m. – 11:00 p.m.
Sábado11:30 a.m. – 11:00 p.m.
Domingo11:30 a.m. – 9:00 p.m.

Cómo llegar

Av. Leonardo da Vinci, Colinas de Bello Monte, Caracas 1050

Ver en Google Maps

¿Es tu negocio? Pide cambiar o retirar las fotos

Cómo revisamos las fichas · Datos públicos verificados · revisión pendiente · 13 de 13 campos revisados con fuente pública

Contacto

Teléfono
+58 422-0083123
WhatsApp
+584220083123
Instagram
@tranquilinocarbonbrasa

Carta

Precios en dólares. El comercio aún no indicó si incluyen IVA.

Esta carta no incluye precios. Confírmalos en el local.

157 platos · 27 secciones

Alérgenos: Este local no declara alérgenos en su carta. Solo informativo. Mostramos lo que cada local declara en su carta o menciona en el nombre o la descripción del plato. Puede estar incompleto o desactualizado, y la cocina puede tener contacto con otros ingredientes. Antes de pedir, confírmalo con el local. Si tienes una alergia, sigue las indicaciones de tu médico. Hango no garantiza la ausencia de ningún ingrediente.

Cortes especiales de temporada

  • Punta trasera WagyuConsultar
  • Chuletillas de cordero Nueva ZelandaConsultar

Tapas

  • Carpaccio de salmónConsultar
  • Trío carpaccioConsultar
  • Carpaccio de lomitoConsultar
  • Carpaccio de pulpoConsultar
  • Camarones al ajilloConsultar
  • Champiñones al ajilloConsultar
  • Pulpo al ajilloConsultar
  • CevicheConsultar
  • ProvoletaConsultar
  • Sopa de cebollaConsultar

Entradas

  • Tabla TranquilinoConsultar
  • ArepasConsultar
  • NataConsultar
  • QuesoConsultar
  • Casabe al ajilloConsultar
  • TequeñosConsultar
  • Tequeños de yucaConsultar
  • Dedos de quesoConsultar
  • Tequeños de mandocaConsultar
  • Empanadas de carneConsultar
  • ChicharrónConsultar
  • Queso telitaConsultar
  • Cachapa de hoja (unidad)Consultar
  • Hallaquita de chicharrónConsultar

Ensaladas

  • Ensalada César con berro (grande)Consultar
  • Ensalada César con berro (pequeña)Consultar
  • Ensalada César con lechuga (grande)Consultar
  • Ensalada César con lechuga (pequeña)Consultar
  • Ensalada de aguacate y palmito (grande)Consultar
  • Ensalada de aguacate y palmito (pequeña)Consultar
  • Ensalada mixta (grande)Consultar
  • Ensalada mixta (pequeña)Consultar
  • Ensalada capreseConsultar
  • Ensalada Sandrita (grande)Consultar
  • Ensalada Sandrita (pequeña)Consultar
  • Ensalada de queso de cabraConsultar
  • Ensalada rallada (grande)Consultar
  • Ensalada rallada (pequeña)Consultar

Raciones

  • Plátano horneadoConsultar
  • TajadasConsultar
  • TostonesConsultar
  • PataconesConsultar
  • Papas fritasConsultar
  • CongríConsultar
  • ChinchurriaConsultar
  • Yuca sancochadaConsultar
  • MorcillaConsultar
  • ChistorraConsultar
  • ChorizoConsultar
  • Morcilla carupaneraConsultar
  • Salchicha blancaConsultar
  • Arroz gallo pintoConsultar

Guarniciones especiales

  • Yuca fritaConsultar
  • Papas colombianasConsultar
  • Brocheta de vegetalesConsultar
  • Papas trufadasConsultar
  • Milho fritoConsultar
  • MaízConsultar
  • Hallaquita de maíz piladoConsultar
  • GuacamoleConsultar

Parrillas

  • Parrilla Argentina (2–3 personas)Consultar

    1 corte (solomo, punta o vacío argentino) + 1 corte (½ pollo deshuesado o a la brasa, lomo de cerdo o costillas BBQ), con 3 acompañantes. Cambio de corte: REF 16.90

  • Parrilla Buchanan's (3–4 personas)Consultar

    1 corte (solomo, lomito o vacío argentino) + 1 corte (½ pollo deshuesado o a la brasa, lomo de cerdo o costillas BBQ), con 3 acompañantes y 1 botella de Buchanan's 12 años. Cambio de corte: REF 16.90

  • Parrilla Criolla (2–3 personas)Consultar

    1 corte (bife de lomito o bife de solomo) + 1 corte (lomo de cerdo o ½ pollo deshuesado o a la brasa), con 3 acompañantes. Cambio de corte: REF 12.90

  • Parrilla Individual (1 persona)Consultar

    1 corte (lomito, solomo, vacío argentino o pollo de res Angus) + 1 acompañante (½ pollo deshuesado o a la brasa, lomo de cerdo o costillas BBQ)

  • Parrilla Tranquilino (3–4 personas)Consultar

    1 corte (bife, punta, solomo, pollo de res Angus o vacío argentino) + ½ pollo deshuesado o a la brasa + lomo de cerdo o costillas BBQ, con 3 acompañantes y una botella de vino. Cambio de corte: REF 16.90

Punta (picaña)

  • Punta Angus (360 g)Consultar
  • Hamburguesa de puntaConsultar
  • Hamburguesa de punta – promoción 3x2Consultar
  • Punta Angus Prime (480 g)Consultar
  • Punta Angus Prime (240 g)Consultar

Solomo (New York)

  • Solomo Angus (360 g)Consultar

Cerdo

  • Lomo de cerdo (360 g)Consultar
  • Rack de costilla St. Louis (850 g)Consultar

Bife estilo Tranquilino

  • Bife de lomito (360 g)Consultar
  • Bife de solomo Angus (360 g)Consultar
  • Vacío Angus (360 g)Consultar
  • Vacío argentino (360 g)Consultar
  • Pollo de res Angus (360 g)Consultar

Pollo en brasa

  • Pollo en brasa entero (2 contornos)Consultar
  • Medio pollo en brasa (1 contorno)Consultar

Espetadas

  • Espetada de lomitoConsultar
  • Espetada de solomoConsultar
  • Espetada de cerdoConsultar
  • Espetada de polloConsultar
  • Asado de tiras AngusConsultar

Aves

  • ½ pollo deshuesadoConsultar
  • ½ pollo deshuesado BBQConsultar

Pescados y mariscos

  • Parrilla mar y tierra (2–3 personas)Consultar
  • Brocheta de meroConsultar
  • Brocheta de salmónConsultar

Postres

  • Sorpresa de chocolateConsultar
  • BrownieConsultar
  • QuesilloConsultar
  • Hamburguesa de heladoConsultar
  • Torta de zanahoriaConsultar
  • CheesecakeConsultar
  • BarquillaConsultar
  • Marquesa de guanábanaConsultar
  • Crepe de NutellaConsultar
  • Tocinillo del cieloConsultar
  • Copa de heladoConsultar
  • Torta tres lechesConsultar

Menú infantil

  • Nuggets con papas fritasConsultar

Delivery / Pick up

  • ½ pollo en brasa + ½ ración de yuca o 2 hallaquitasConsultar
  • ½ pollo en brasa + 1 acompañante + refresco de lata + guasacacaConsultar

    Acompañantes a elegir: ensalada rallada, ½ ensalada César de lechuga, yuca sancochada, 4 hallaquitas de maíz pelado, arepas fritas (6 unidades) o papas fritas.

  • 1 pollo en brasa (delivery / pick up)Consultar
  • 1 pollo en brasa + 1 ración de yuca o 4 hallaquitasConsultar
  • 1 pollo en brasa + 2 acompañantes + refresco de 1,5 L + guasacacaConsultar

    Acompañantes a elegir: ensalada rallada, ½ ensalada César de lechuga, yuca sancochada, 4 hallaquitas de maíz pelado, arepas fritas (6 unidades) o papas fritas.

  • 1 pollo en brasa + lomo de cerdo BBQ + 2 acompañantes + guasacacaConsultar

    Acompañantes a elegir: ensalada rallada, ½ ensalada César de lechuga, yuca sancochada, 4 hallaquitas de maíz pelado, arepas fritas (6 unidades) o papas fritas.

Aperitivos

  • AmarettoConsultar
  • AnísConsultar
  • CampariConsultar
  • CointreauConsultar
  • FrangelicoConsultar
  • SambucaConsultar

Cócteles

  • TequilaConsultar
  • Bloody MaryConsultar
  • Daiquiri de fresaConsultar
  • MargaritaConsultar
  • Mojito cubanoConsultar
  • Tinto de veranoConsultar

Ron

  • Santa Teresa Linaje (trago)Consultar
  • Santa Teresa Linaje (botella)Consultar
  • Santa Teresa 1796 (botella)Consultar

Vodka

  • Absolut (trago)Consultar
  • Grey Goose (trago)Consultar
  • Absolut (botella)Consultar
  • Grey Goose (botella)Consultar

Whisky

  • Buchanan's 12 (trago)Consultar
  • Old Parr 12 (trago)Consultar
  • Etiqueta Negra (trago)Consultar
  • Buchanan's 18 (botella)Consultar
  • Buchanan's 12 (botella)Consultar
  • Old Parr 12 (botella)Consultar
  • Etiqueta Negra (botella)Consultar
  • Buchanan's Master (botella)Consultar

Vinos espumantes

  • Piccini 1882Consultar

    Glera / Chardonnay · Italia

  • Prosecco Mionetto Brut TrevisoConsultar

    D.O.C. Treviso · Italia

  • CAJ ValdobbiadeneConsultar

    Glera · Italia

Vinos rosados

  • Gascón RoséConsultar

    Malbec · Argentina

Vinos blancos

  • Pinot Grigio PicciniConsultar

    Pinot Grigio · Italia

  • Cien Duros BlancoConsultar

    Macabeo · D.O.P. Valencia · España

  • Misiones de Rengo Sauvignon BlancConsultar

    Sauvignon Blanc · Chile

Vinos tintos

  • Cien Duros TintoConsultar

    Tempranillo · D.O.P. Valencia · España

  • SolcoConsultar

    Sangiovese / Cabernet Sauvignon / Syrah · IGT Toscana · Italia

  • Ramón Bilbao CrianzaConsultar

    Tempranillo · D.O. Ribera del Duero · España

  • Protos RobleConsultar

    Tempranillo · D.O. Ribera del Duero · España

  • Misiones de Rengo CarmenereConsultar

    Carmenere · D.O. Valle Central · Chile

  • BicicletaConsultar

    Cabernet Sauvignon · Chile

  • Escorihuela GascónConsultar

    Malbec · Argentina

  • YaliConsultar

    Merlot · Chile

  • Catena AltaConsultar

    Malbec · Argentina

  • Familia GascónConsultar

    Malbec / Cabernet Sauvignon · Argentina

  • TocornalConsultar

    Blend · Chile

  • ÁlamosConsultar

    Malbec · Argentina

Más lugares en Colinas de Bello Monte