Tributo Casa de Café

Casa de café con tueste propio en Chacao, con granos de Tovar, en el Valle de Mocotíes (Mérida). Filtrados por lote (guayoyo), bebidas de barra como el Tributo Especial, y pastelería propia: cookies y pastelitos rellenos de chocolate.

En Tributo el grano viene de Tovar, en el Valle de Mocotíes: se cosecha a mano, se seca en camas africanas bajo invernadero y se tuesta antes de llegar a la barra, como cuentan los carteles de la pared. La carta separa el filtrado por lotes —del día, especial, clásico o experimental— del menú de barista: espresso, negrito, manchado, cappuccino, marrón, mocaccino y el Tributo Especial. En la vitrina hay pastelería propia, como cookies de Nutella y pastelitos rellenos de chocolate.